最悪だ。包丁が全く切れない。切れないせいで巻き物の端がボロボロになる。そのせいで普通の倍以上かかるし、やり直しになるしさんざん。お客さんも今週が1年で一番多いらしい。なんてタイミングで来ちまったんだ…。 この店は江戸前のようになにか一手間加え…

新潟の寿司屋に就職して、昨日(12/26)が初日。まさか9-22の13時間拘束、3時間中抜け、10時間勤務だとは。休みは月6-7日。面接で言われてたのは8時間勤務だったけど??これって労基案件？チクってみようかなぁ。 習ったのはまずはシャリ炊き。しかし機械でやる…